Santé

Diverses applications sont actuellement développées ou en cours de développement, elles concernent :


  1. La sécurisation microbiologique

  2. Les Procédés "Hautes Pressions" conduisent à l'équivalent "pasteurisation" et parfois "stérilisation", lorsque les formes sporulées peuvent être également inactivées, mais à froid. C'est-à-dire que l’on conserve la possibilité de préserver les propriétés du milieu biologique traité
    Ces Procédés peuvent s'appliquer sur des produits finis dans le conditionnement de commercialisation.

    Plusieurs objectifs à cela :

    • Éviter le conditionnement en conditions aseptiques,
    • Limiter, voire supprimer, l'emploi de conservateurs,
    • Éviter l’altération des molécules actives par rapport aux Procédés thermiques


  3. Induction d'une propriété immuno-protectrice

  4. L'inactivation de micro-organismes pathogènes sous hautes pressions impliquant peu d'énergie, ce micro-organisme est peu ou pas "destructuré" et la sauvegarde de certains éléments biologiques (notamment à sa surface) permet sa reconnaissance par le système immunitaire.


    Objectif :

    Mettre au point une nouvelle voie d'élaboration de vaccins.



  5. Dissociation de systèmes moléculaire complexes.

  6. Deux principales applications des Procédés HHP :

    • La dissolution/renaturation de protéines recombinantes au travers d'un même Procédé HHP en 2 étapes.
    • La dissociation de systèmes antigène/anticorps.


  7. Contrôle de la cinétique de délivrance d'un principe actif

  8. Sous hautes pressions on n'altère pas les liaisons de type "hydrogène" (ΔV >0 ou de valeur légèrement positive), au contraire, il est possible de favoriser leur formation sous pression relativement élevées (800-1000 MPa). La métastabilité de ces liaisons une fois le système (principe actif/ substrat) revenu à pression ordinaire permet une cinétique de "relargage" lente.


    Exemples :

    • Greffage d'héparine sur vaisseaux artificiels PVA,
    • Nanoparticules PVA-Hydroxyapatite-DNA pour la délivrance de gènes (sans avoir recours à des vecteurs viraux…)…



  9. Extraction de peptides, de protéines, de principes actifs

    • Extraction de peptides ou de polypeptides par cette méthode soit directement au travers d’un Procédé hautes pressions , soit par hydrolyse enzymatique assistée par hautes pressions.
    • Extraction enzymatique de protéines assistée par hautes pressions (exemple : extraction de gélatine de la peau de poisson).

    Principaux avantages :

    • Temps d'extraction courts,
    • sélectivité de l'extraction en fonction de la pression,
    • rendement important,
    • poids moléculaire moyen diminué…


  10. Decellurisation sous Hautes Pressions

  11. Des traitements sous pression relativement élevées ont permis d'éliminer les cellules de divers tissues en vue d'une ré-implantation (vaisseaux sanguins, cornées…)
    Étude uniquement sur animaux pour l'instant.



  12. Inactivation de cellules tumorales

  13. Depuis quelques années des études sont menées, notamment en Allemagne, sur l'inactivation extracorporelle de cellules tumorales au sein de segments osseux avant ré-implantation.



  14. Modification de l’expression de gènes

  15. Depuis quelques années des études sont menées sur l’impact de traitements « Hautes Pressions » sur l’expression de gènes. Ces études ont été principalement focalisées sur la modification de l’expression de gènes de Saccharomyces cerevisiae afin d’accroître le rendement de fermentation de co-produits de la mélasse pour la fabrication de bioéthanol.



  16. Cyopréservation des cellules

  17. Un prétraitement sous hautes pressions conduit à une meilleure cryopréservation des cellules de mammifère.



  18. Réduction du caractère allergène

  19. Cette thématique se situe à la frontière entre les secteurs de l'Agro-alimentaire et de la Santé. L’objectif est –au travers d’un léger changement de conformation de la macromolécule- de « cacher » l’épitote responsable.



  20. Lyse par traitement HHP de micro-organismes

  21. Cette thématique a pour objectif de conduire à des développements notamment en Pharmacie.